燒烤的正確吃法
2014-4-2 21:27:01點擊：
1 食材有些，選擇油脂少的瘦肉，如豬里脊、雞胸肉或魷魚、生蠔等海鮮。
2．醬料方面，不要邊烤邊刷烤肉醬，避免吃進太多的鹽和鈉，臺灣高
雄義大醫院營養師李佳瑩主張，肉類能夠先腌再烤，如果喜愛邊烤邊刷醬的趣味，可便宜烤肉醬或是把烤肉醬加水稀釋。
3．扇貝等海鮮，可不放醬汁，直接加些蒜茸烤滋味就，還可削減致癌物的發作。
4．很多人喜愛邊吃烤串邊喝飲料啤酒，這是很不安康的。[提醒：燒烤食物不宜做下酒菜。
夏天，很多人喜愛和親朋好友到大排檔集會，邊喝酒邊吃烤串，其樂融融。但是，在喝酒時用燒烤食物做下酒菜，這種吃法對安康晦氣。
在燒烤過程中，不僅食物中蛋白質的利用率降低了，一起還會發作致癌物質苯并芘。并且，肉類中的核酸通過加熱分化發作的基因突變物質，也可能致使癌癥的發作。
當喝酒過多而使血鉛含量增高時，燒烤食物中的上述物質與其聯系，容易誘發消化道腫瘤。此外，夏天因為酒的飲用量大，誘發這種疾病的幾率通常更高。
研討標明，酒精本身雖不是致癌物，但是，它有顯著的輔佐致癌效果。緣由一，酒精是一種有機溶劑，它能使消化道血管擴大，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物質很容易被人體吸收。其二，酒精能降低肝臟的解毒功用，促使致癌物發作效果。此外，酒精還能按捺人體的免疫功用，加強致癌物的活化。因此，喝酒要適當。
燒烤食物致癌性巨細與食入量有關，主張每周不超越2次，每次不多于100克。
2．醬料方面，不要邊烤邊刷烤肉醬，避免吃進太多的鹽和鈉，臺灣高
雄義大醫院營養師李佳瑩主張，肉類能夠先腌再烤，如果喜愛邊烤邊刷醬的趣味，可便宜烤肉醬或是把烤肉醬加水稀釋。
3．扇貝等海鮮，可不放醬汁，直接加些蒜茸烤滋味就，還可削減致癌物的發作。
4．很多人喜愛邊吃烤串邊喝飲料啤酒，這是很不安康的。[提醒：燒烤食物不宜做下酒菜。
夏天，很多人喜愛和親朋好友到大排檔集會，邊喝酒邊吃烤串，其樂融融。但是，在喝酒時用燒烤食物做下酒菜，這種吃法對安康晦氣。
在燒烤過程中，不僅食物中蛋白質的利用率降低了，一起還會發作致癌物質苯并芘。并且，肉類中的核酸通過加熱分化發作的基因突變物質，也可能致使癌癥的發作。
當喝酒過多而使血鉛含量增高時，燒烤食物中的上述物質與其聯系，容易誘發消化道腫瘤。此外，夏天因為酒的飲用量大，誘發這種疾病的幾率通常更高。
研討標明，酒精本身雖不是致癌物，但是，它有顯著的輔佐致癌效果。緣由一，酒精是一種有機溶劑，它能使消化道血管擴大，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物質很容易被人體吸收。其二，酒精能降低肝臟的解毒功用，促使致癌物發作效果。此外，酒精還能按捺人體的免疫功用，加強致癌物的活化。因此，喝酒要適當。
燒烤食物致癌性巨細與食入量有關，主張每周不超越2次，每次不多于100克。
5．配上大麥茶或綠茶，是溫熱的，解膩，又維護腸胃，免冷熱替換吃。
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